Căutați un înlocuitor bun pentru zahăr, dar nu vreți să treceți de la alb la brun, ci mai degrabă să renunțați complet la el? Fie că aveți probleme de sănătate, fie vreți să le preveniți, trebuie să alegeți cel mai bun îndulcitor natural pentru diabetici, deoarece nu conține ingrediente chimice dăunătoare pentru organismul vostru ori al celor din jur. Trebuie să știți că unele dintre îndulcitoare nu sunt recomandate a fi consumate de către animalele de companie deoarece pot scădea nivelul de zahăr din sânge.
Îndulcitorul Stevia este doar pentru diabetici?
Nu, acesta este un produs natural cu zero calorii, zero indice glicemic și 0 carbohidrați, adică nu sunt ingrediente chimice și într-o dietă strictă chiar poate avea un impact major în special dacă preferați să vă îndulciți cafeaua, ceaiul sau deserturile. Acestea nu prea sunt recomandate pentru copii deoarece aceștia au nevoie de circa 4-6 lingurițe de zahăr pe zi, care pot să fie în diverse alimente sau băuturi. Prea mult consum de zahăr va adăuga kilograme în plus pe cântar, dar le va afecta și sănătatea dinților.
Care este cel mai bun îndulcitor pentru diabetici?
În primul rând, trebuie să fie un îndulcitor natural și sănătos, dar care trebuie consumat cu moderație ca orice alt ingredient, iar în al doilea rând, am făcut o listă cu recomandări în partea de jos pentru cei interesați. Majoritatea sunt de tip praf astfel că puteți pune în cafea sau ceai exact cantitatea dorită, dar și în prăjituri. Dacă are și eticheta „Vegan”, atunci aveți un motiv în plus să alegeți acest produs.
Dacă nu sunteți diabetic, dar țineți la siluetă, aveți nevoie de cel mai bun îndulcitor fără calorii care poate fi chiar siropul de agave, sau una dintre recomandările de mai jos:
Insport Nutrition Eritritol
- Sub formă de pudră
- În pungă cu fermoar
- 1 kg/1 litru
Un îndulcitor bun pentru diabetici care este și recomandat foarte des, este Eritritol. Acesta oferă un grad de îndulcire bun, ingredientele sunt naturale, iar cel principal este reprezentata de Eritritol. Chiar și sportivii îl adoră, astfel că branduri că branduri cunoscut Insport Nutrition aleg să-l comercializeze în oferta lor, dar și a altor magazine.
Puteți ține indicele glicemic la o valoare foarte bună cu acest produs și chiar să scădeți în greutate deoarece aveți deficit caloric. Orice antrenor sau specialist în nutriție vă va sfătui să reduceți caloriile zilnice consumate, dacă vreți să fiți în formă. Nici mișcarea nu trebuie să lipsească.
De ce ați alege acest produs? Este 100% natural, zero calorii, index glicemic scăzut, Keto friendly, vegan și vegetarian, ușor de utilizat. Poate fi introdus în orice preparat sau băutură, fără nicio excepție.
Stevia Sweet&Safe
- Pliculețe
- Echivalent pentru 160 grame zahăr
- Fără GMO și coloranți
Stevia Sweet&Safe este alternativa sigură și naturală la cei artificiali care nu sunt sănătoși, pentru consum îndelungat. Cel mai bun îndulcitor pentru cafea trebuie să fie sub formă de comprimate ori pliculețe, astfel încât să puneți exact cât este nevoie, iar pentru a vă face o idee, 1 pliculeț este echivalentul a 4 grame de zahăr. E mai simplu cu pliculețe deoarece nu mai folosiți lingurițe, iar dozarea este exactă.
Pe ambalajul său vedem toate motivele pentru care merită cumpărat, adică este natural, 0 indice glicemic, ușor de dozat. Nu conține alergeni, dar nici gluten, lactoză și ingrediente modificate genetic. Ingredientele sunt simple, adică în mare parte este eritritol și puțin Steviol.
Unii clienți au specificat că nu este la fel de intens ca și zahărul cristal, ci doar apropiat, dar cred că veți fi mulțumiți de alegere, pliculețul respectiv fiind doza perfectă pentru ceai ori cafea.
SucraStev Stevia Rebaudiana
- Fără organisme modificate generic
- De 250-300 ori mai dulce decât zahărul
- DZA sau doza zilnică admisă este de 4 mg/kg corp/zi
Mulți aleg îndulcitoarele sănătoase pentru diabetici pe bază de extract de Stevia Rebaudiana SucraStev deoarece oferă o alternativă sănătoasă la zahăr, având zero calorii, zero indice glicemic și zero zahăr. Fiind de trei ori mai dulce decât zahărul și 100% natural, SucraStev ajută la menținerea nivelului de energie fără a afecta glicemia, fiind ideal în diete hipocalorice și hipoglucidice. În plus, este stabil la coacere, fierbere și prăjire, ceea ce îl face potrivit pentru băuturi, deserturi și preparate culinare fără riscuri pentru sănătate.
Xylitol (zahăr de mesteacăn)
- Pudră cristalină
- 500 grame
- 2,4 calorii pe gram
Cel mai bun îndulcitor pentru prăjituri este Xylitol, dar nu aș exclude nici variantele anterior menționate care sunt vândute la pungă. Îl consider alternativă naturală și sănătoasă la zahărul rafinat, având un indice glicemic scăzut și cu aproximativ 40% mai puține calorii decât zahărul obișnuit. Obținut din coaja de mesteacăn, xilitolul nu provoacă creșteri bruște ale glicemiei, fiind ideal pentru diabetici și persoanele care urmează diete hipoglucemiante. În plus, are proprietăți antibacteriene care ajută la prevenirea cariilor dentare și oferă un gust dulce, plăcut, similar zahărului. Este potrivit pentru îndulcirea băuturilor, deserturilor și altor preparate, fiind o alegere excelentă pentru un stil de viață echilibrat.
E menționat că este toxic pentru câini și animale de companie, însă în doze mari. Deci nu o să pățească nimic dacă, să zicem, a gustat puțin din desert, însă nu-l hrăniți cu așa ceva.
Laboratoarele Remedia Green Sugar
- 300 de comprimate
- Materii prime din UE și SUA
- 1-2 comprimate la 100 ml
Green Sugar îndulcitor comprimate de la Laboratoarele Remedia este alegerea ideală pentru cei care vor să se bucure de gustul dulce într-un mod sănătos și natural. Cu zero calorii și zero indice glicemic, este recomandat de nutriționiști și diabetologi, fiind perfect pentru persoanele cu diabet, cei aflați la dietă sau oricine dorește să evite zahărul rafinat. Obținut din extract de Stevia rebaudiana cu 97% rebaudiozidă A, Green Sugar nu conține gluten, zahăr, conservanți, coloranți, ingrediente sintetice sau OMG-uri. Practic și versatil, îndulcește băuturi și preparate fără a provoca balonare, carii sau variații ale glicemiei, oferind o alternativă sigură și gustoasă pentru întreaga familie.
Pe lângă beneficiile nutriționale, Green Sugar îndulcitor comprimate se remarcă prin practicitate și versatilitate: are aceeași putere de îndulcire ca zahărul, dar fără efectele negative ale acestuia. Este sigur pentru femei însărcinate, mame care alăptează și persoane cu intoleranțe alimentare sau afecțiuni precum fenilcetonurie, sindrom de colon iritabil sau colită de fermentație. În plus, nu fermentează, nu provoacă disconfort digestiv și nu afectează sănătatea orală. Cu Green Sugar, te bucuri de un gust dulce natural, sănătos și fără compromisuri, zi de zi.
Renunțăm complet și la fructe?
Nu, sunt fructe cu indice glicemic mic și care oferă și alte beneficii pe termen scurt și lung. Acestea sunt fructele de pădure, care sunt bogate în vitamina C și antioxidanți, dar și citricele mai puțin dulci (grapefruit). Lista nu se oprește aici deoarece sunt și alte fructe, doar că unele pot chiar mai greu de procurat.
Ghid de cumpărare
Cu siguranță, trebuie să vă informați bine înainte de a cumpăra un astfel de produs deoarece unora s-ar putea să nu le priască anumite efecte adverse, în special dacă sunt consumate în cantități mai mari. Spun asta pentru că pot avea un efect laxativ.
Conținut sau valori nutriționale. Fiind în mare parte ingrediente din plate și fructe, sunt considerate vegane și nu pot să vă facă rău, însă la început puteți consuma o cantitate mică să vedeți dacă nu sunt reacții la ingredientele sale.
Trebuie reținut și ce nu conține pentru a vă asigura că nu consumați ceva la care sunteți alergic. În principal, nu au gluten, ingrediente sintetice, conservanți, coloranți ori zahăr.
Gust. Unele dintre ele pot da un gust ciudat/diferit și s-ar putea să nu vă placă. De exemplu, Xylitolul nu schimbă gustul, astfel că ar fi ideal pentru deserturi, pe când Stevia dă un gust puțin diferit, dar te obișnuiești.
Avertismente sau contraindicații. Consumul excesiv poate cauza niște efecte neplăcute dar de obicei, sunt menționate pe ambalaj și nu încercați să dați câinelui sau animalului de companie așa ceva deoarece poate fi toxic.
Mod de ambalare. În general, cantitățile mari sunt în pungi cu fermoar, adică ideal pentru cei care vor să coacă deserturi, iar cantitățile mici sunt la pliculețe pentru a ști exact cât să puneți în ceai ori cafea.
Nu am menționat nimic pentru copii, deoarece aceștia trebuie să consume zahăr, dar în limite normale, iar dacă chiar nu vreți să consume zahăr, puteți alege miere care este și cel mai bun îndulcitor pentru copii. Ar mai fi siropul de agave sau arțar, iar ca și fructe recomandate ar fi bananele. Deci v-am enumera câțiva înlocuitori de zahăr mai sănătoși care pot fi consumați cu moderație de către copii sau chiar de voi dacă nu aveți probleme cu glicemia.
Concluzie
Nu am ales să continui cu recomandările, adică m-am limitat la cele cinci deoarece ingredientele se cam repetă adică Eritritol și Stevia Rebaudiana. Alte diferențe sunt la modurile de prezentare, adică sub formă de pudră, comprimate sau în pliculețe pentru avea cantitatea potrivită pentru îndulcirea ceaiului și a cafelei.
Dacă v-am dat cam multe informații și nu v-am lămurit, trebuie să știți că puteți verifica doar câteva informații simple: nivel indice glicemic, fără aditivi și îndulcitori artificiali ascunși, e sigur pentru consum zilnic, potrivit pentru modul de preparare (prăjituri, cafea, ceai etc). Dacă îl consumi pentru siluetă, atunci nivelul de calorii trebuie să fie cât mai mic, dar oricum este 0 sau foarte mic.
Întrebări frecvente
Îndulcitor natural sau artificial?
Îndulcitorii naturali (miere, stevia, eritritol, monk fruit, zahăr de cocos) provin din surse vegetale sau animale și sunt, în general, mai puțin procesați. Unele variante, precum stevia, eritritolul și monk fruit, au zero calorii și indice glicemic scăzut, fiind potrivite pentru diabetici. Altele, precum mierea și zahărul de cocos, conțin calorii și pot modifica gustul preparatelor.
Îndulcitorii artificiali (aspartam, sucraloză, zaharină) sunt creați în laborator și au, de obicei, zero calorii și gust apropiat de zahăr. Totuși, unele studii sugerează posibile efecte negative asupra microbiotei intestinale și metabolismului, mai ales dacă sunt consumați în exces.
Dacă vrei ceva cât mai sigur și apropiat de gustul zahărului, cele mai bune opțiuni sunt eritritolul, xilitolul sau combinațiile stevia + eritritol. Dacă preferi beneficii nutriționale, poți alege miere, zahăr de cocos sau sirop de arțar, dar cu moderație.
Care este doza zilnică de îndulcitor natural?
Depinde de produs, deoarece diferă concentrația ingredientelor de la un produs la altul. Ideal ar fi să nu depășiți doza zilnică de 4 mg pe kg corporal. Cu alte cuvinte, consumați dulce cu moderație și doar opțiuni sănătoase, adică naturale.
Ce efecte negative au eritritolul și xilitolul asupra organismului?
Pe termen lung sau în cantități peste cele recomandate, aceste două ingrediente pot provoca balonare, dar nu la toate persoanele.
Cum se comportă la gătit eritritolul și xilitolul?
Aceste îndulcitoare naturale se comportă foarte bine când coaceți plăcintă sau alte deserturi dulci, dar sunt și alte ingrediente cu proprietăți similare, cum ar fi stevia și monk fruit.
Care îndulcitori naturali schimbă gustul băuturilor sau preparatelor?
Unul dintre ele este Stevia și dacă vreți să simțiți și voi acel mic gust amar/metalic, cumpărați o ciocolată cu acesta să faceți diferența. Doar eritritolul și xilitolul seamănă la gust cu zahărul, deci pe acestea le-aș alege.