Am testat peste 5 mixere și le-am evaluat în funcție de putere, eficiență și fiabilitate. În acest articol vom împărtăși ce am descoperit pentru a vă ajuta să găsiți cel mai bun mixer de mână, cu bol, planetar sau vertical.
Bucătăria este unul dintre cele mai importante spații din casa noastră deoarece ne petrecem mult timp în aceasta. Pentru a ne bucura de experiența de a găti la capacitate maximă, avem nevoie de diferite ajutoare sub forma unor electrocasncie mari și mici cum e un mixer.
Un mixer de calitate poate transforma întreg procesul de preparare a alimentelor într-o activitate plăcută și eficientă. În rândurile care urmează, vom explora cum poți să alegi cel mai bun mixer pentru tine și de ce aspecte trebuie să ții cont înainte de a-l cumpăra. Nu înainte de a-ți arăta câteva dintre cele mai populare modele de pe piață.
De ce să alegi un mixer?
Un mixer este o unealtă indispensabilă în orice bucătărie. De ce să alegi un mixer în loc să folosești metode tradiționale de amestecare manuală?
Ei bine, răspunsul este simplu – eficiență și consistență. Acesta îți permite să amesteci, să bați și să frămânți cu ușurință diverse ingrediente, fără a depune efort. În plus, un mixer poate realiza aceste operațiuni într-un timp mult mai scurt decât dacă le-ai face manual.
Dacă îți place să gătești, un astfel de mic electrocasnic îți va deschide uși către noi experiențe culinare. Poți prepara aluaturi perfecte pentru prăjituri și pâine, poți crea sosuri delicioase și poți obține consistența perfectă pentru creme și sosuri. De asemenea, un mixer este esențial pentru realizarea unei baze pufoase pentru deserturile preferate, cum ar fi checuri și pandișpanuri.
Care este cel mai bun mixer?
În această listă o să vedeți că predomină produsele de la branduri cunoscute întrucât acestea au fiabilitate mai bună. De obicei, produsele de la branduri mai puțin cunoscute au raport preț/dotări mai bun, însă mixerele au prețuri foarte mici, indiferent de producător.
Bosch MFQ36440, cel mai bun mixer de mână
- 450W
- 5 viteze
Cel mai bun mixer de mână Bosch MFQ36440 doarece se evidențiază cu mai multe lucruri, nu doar cu prețul extrem de mic. Printre acestea se numără puterea suficientă de 450W și posibilitatea adaptării ei prin intermediul a 5 viteze. Pe lângă acestea are și Turbo, în cazul în care vreți să meargă mai repede.
În pachet, pe lângă aparat, avem 2 teluri, 2 cârlige, pasator și bolul gradat. Acest bol e mai mult un ajutor deoarece pentru dimensionarea ingredientelor. Nu știu dacă ar fi indicat să mixați în el deoarece e din plastic și are dar 600 ml.
Nu e un produs greu deoarece cântărește circa 1,3 kg. Nu e cât o pană, dar nici cât alte modele.
Philips ProMix HR2531/00, cel mai bun mixer vertical
- 650W
- O setare de viteză
Din gama ProMix, aceștia au mai multe modele. Eu voi insista mai mult pe modelul HR2531/00 care e cel mai bun mixer vertical și costă în jur de 100 lei. Nu doar că are o putere măricică de 650W, dar în pachet avem tot ce ne-ar trebui, adică aparatul, apărătoarea și o cană gradată.
Acesta e unul mai simplu, dar sunt și alternative (tot de la Philips) care vin și cu tel.
În caz că nu știați, astfel de aparate au doar o setare de viteză. Dar, se descurcă foarte bine deoarece puterea e una superioară (de exemplu, există și modele cu 800W cum sunt cele Viva Collection).
Poate că vă preocupă greutatea acestuia. În cazul acesta trebuie să scriu că are circa 1kg.
KitchenAid Artisan, cel mai bun mixer profesional
- 300W
- Bol cu capacitate mare
Poate sunt printre dvs. și persoane interesate de ceva profi. Consider că modelele de la KitchanAid intră în categoriile cel mai bun mixer profesional, dar și cel mai bun mixer planetar. În esență modelul Artisan Elegance 5KSM185PSECA e unul cu bol dar deoarece are câteva dotări suplimentare e unul mai apreciat.
Bolul acestuia e unul de 4,8 litri realizat din inox. Cei mai mulți vor aprecia modelul acesta deoarece cu el pot fi realizate 3 funcții importante precum mixare (evident), amestecare și frământare. În acest sens are accesorii precum paletă, tel și cârlig.
Dacă modelele anterioare (mă refer la cele pe care le-am scris mai sus) au greutăți simbolice, modelul acesta cântărește undeva la 10,4 kg.
Daewoo DHM150P, cel mai bun mixer cu bol
- 1600W
- Bol de 4,5 litri
În opinia mea, Daewoo DHM150P e cel mai bun mixer cu bol deoarece vine cu un preț accesibil și are multe lucruri folositoare. E disponibil în mai multe culori, fiind realizat de materiale de calitate. Aș menționa faptul că bolul e unul din inox cu capacitate de 4,5 litri. Iar, greutatea aparatului e de circa 3,3kg.
Puterea e de 1600W și poate fi ajustată pe 10 trepte așa încât consistența să fie cum vă doriți. În pachet sunt 3 accesorii: paletă, tel și cârlig.
Heinner Charm
- Putere de 600W
- 5 viteze
Cei de la Heinner au modelul Charm disponibil în 4 culori. Puterea sa e de 600W, putând fi reglată în 5 trepte.
Pachetul e compus fix din ce se vede în poză, adică din tocător, picior pasator, aparat și două boluri (unul de 500 și celălalt de 700 ml). Datorită accesoriilor, cu acest model se pot realiza funcții precum păsare, tocare și amestecare.
Biovita MB-1500PRO, cel mai bun mixer planetar
- Capacitate 6 litri
- Putere 1500 W
Dacă te interesează cel mai bun mixer planetar atunci acesta e Biovita MB-1500PRO. Pe lângă puterea ridicată, acesta are capacitate mare și e realizat din materiale de calitate. Nu știu dacă mai are rost să scriu că e disponibil în mai multe variante de culoare.
Se diferențiază de celelalte modele prin faptul că oferă o mișcare eliptică așa încât aluatul să se facă mai omogen atunci când îl frământă. Funcțiile sale principale sunt de frământare și amestecare, iar ca accesorii incluse are tel, cârlig și două palete.
Nu aș putea să spun că e un aparat prea mare, dimensiunile sale fiind de 37x17x29 Lxlxî cm, iar greutatea e de 6,5 kg.
Ghid achiziție
Înainte de a cumpăra un așa produs trebuie să te uiți la mai multe lucruri precum tipul, preț, greutate, setări, demisiuni și firma care-l face. În rândurile care urmează am să intru mai în detaliu asupra de ce acestea sunt importante.
Tipuri de mixere
Există o varietate de mixere disponibile pe piață, fiecare având caracteristici și funcționalități diferite. Iată câteva tipuri comune de mixere:
- Cu bol: Acest tip care mai e numit și stand mixer are o carcasă pe care se fixează un bol în care se pun ingredientele. Motorul acționează accesoriile de amestecare pentru a combina ingredientele. E ideal pentru preparatele care necesită amestecare constantă și de durată. De multe ori o să găsiți modele tip planetar, acest lucru se referă la sistemul de malaxare care e unul eliptic, adică nu central. Un astfel sistem de malaxare e mai uniform așa încât rezultatul să fie omogen.
- De mână: Acesta este un tip portabil, cu accesoriile de amestecare atașate direct la corpul acestuia. E foarte versatil și ușor de utilizat. Poate fi utilizat pentru a amesteca rapid ingrediente sau pentru a bate albușurile de ou.
- Vertical: Acest tip e destul de asemănător cu un blender, dar are accesorii de amestecare în locul lamei de mixare. În opinia mea, e ideal pentru pregătirea sucurilor, cremelor și a altor rețete care necesită amestecare fină.
Prețuri
Ele pot varia foarte mult ca preț, în funcție de brand și de caracteristicile oferite. E bine să-ți stabilești un buget și să cauți un model care să ofere funcționalitățile de care ai nevoie la un cost cât de cât accesibil.
Un cost minim poate să fie de 100-150 lei pentru cele de bază care le ții în mână. Cele care au recipient fix pot costa în jurul a 300 lei, iar cele comerciale pot depăși 4000 lei.
Greutate
Dacă intenționezi să folosești mixerul frecvent și pentru perioade mai lungi de timp, este important să alegi un model ușor și ergonomic, care să nu solicite prea mult încheieturile tale.
Cele de la KitchenAid au greutate în jurul a 10kg deoarece sunt adresate profesioniștilor și vine cu componente robuste. În schimb, cele pentru acasă de la alți producător au greutate de 1-3kg în funcție de tip. De exemplu, cele cu bol pot avea circa 3kg, iar cele de mână (ori verticale) undeva în jurul a 1 kg.
Putere
Un mixer bun ar trebui să aibă o putere undeva la puțin peste 400 W. În funcție de tip pot să fie modele cu putere mai mică (undeva la 300 au cele profi care sunt pentru frământat aluat) sau mai mare (există modele chiar și de 1600W).
Setări de viteză
Un model cu mai multe setări de viteză îți oferă mai mult control în timpul procesului de amestecare. Poți ajusta viteza în funcție de consistența dorită.
Dimensiune
Dacă bucătăria ta este limitată ca spațiu, un model compact ori unul cu bol detașabil poate că fi niște alegeri inspirate.
Spre exemplu, un model cu bol de la KitchenAid poate avea 24x37x36 Lxlxî cm pe când cele la mână pot fi pe jumătate.
Capacitate bol
În funcție de tipul de mixer, acesta poate să vină ori nu cu bol. Unele au un schimb o cană gradată care nu e prea bună să o folosiți pe post de bol. O capacitate optimă ar fi de 4-5 litri, iar de acest fel o să găsiți cele mai multe modele.
Poate că ar fi util să te uiți și din ce e făcut acesta. Printre materiale din care poate fi compus sunt: inox, metal, plastic și sticlă. Tritanul (alternativă la policarbonat) e foarte rar întâlnit, precum și sticla. Modele populare sunt cele din inox deoarece sunt durabile.
Accesorii
Ar fi bine să verifici ce accesorii sunt incluse în pachet. De exemplu, un tel de bătut și un cârlig pentru frământare pot fi utile în diverse rețete. În funcție de aceste accesorii poți realiza operațiuni precum amestecare, frământare, păsare etc.
Ușurință în utilizare
Poate că ar trebui să alegi unul care are un design ergonomic și că butoanele (de la care se dau comenzile) sunt ușor de folosit.
Nivel de zgomot
Poți să te uiți la specificațiile tehnice care sunt trecute pe site-ul magazinului deoarece poate găsești unul care nu face prea mult zgomot. Acest lucru va fi de folos dacă locuiești în apartament ori ai persoane sensibile la zgomot în familie.
De cele mai multe ori nu este trecut cât zgomot produc deoarece nu sunt niște aparate chiar așa de gălăgioase.
Branduri
Cu un brand de încredere, care are o reputație solidă în producerea de mixere de calitate mergi întotdeauna la sigur. Astfel ai siguranța unui produs de calitate.
Există multe branduri de încredere în industria mixerelor, printre care se numără KitchenAid, Kenwood, Bosch și Philips. Aceste branduri sunt cunoscute pentru fiabilitatea produselor lor. La noi în țară vei întâlni, pe lângă numele menționate anterior, pe Tefal, Heinner și Star-Light.
Dacă n-ați mai auzit până acum de Heinner și Star-Light atunci acestea sunt firme… românești. Produsele lor sunt unele calitative, dar la prețuri mult mai mici spre deosebire de cele ale brandurilor consacrate.
Concluzie
Un mixer este un ajutor indispensabil pentru pasionații de gătit și pentru oricine dorește să își eficientizeze timpul în bucătărie. Indiferent dacă ești un bucătar experimentat sau doar începi să te aventurezi în lumea gastronomiei, un produs de calitate va face toată diferența în rezultatele tale culinare.
Asigură-te că alegi ceva care să corespundă nevoilor tale, adică să ofere funcționalități de care ești interesat. Cu un astfel de partener de nădejde la îndemână, vei putea crea rețete minunate și vei impresiona pe toată lumea cu preparatele tale delicioase.
Întrebări frecvente
Care-i diferența dintre mixer și blender?
Diferențele principale dintre mixere și blendere sunt designul lor și tipurile de mâncăruri la care pot fi de folos. În timp ce un mixer de mână combină ingrediente umede și uscate folosind două teluri sau cârlige, un blender are lame pentru a amesteca sau a face piure de ingrediente sau pentru a toca nuci. De exemplu, poți folosi blenderul ca smoothie maker pe când mixerul îl poți folosi la amestecat și frământat aluat.
Care e diferența dintre mixer și robot de bucătărie?
Diferența dintre mixer și robot de bucătărie constă în faptul că primul are niște funcții și accesorii limitate, iar al doilea e mai complex ca funcții și accesorii, fiind un aparat multifuncțional. Mixerul de bucătărie are de obicei funcție de amestecare și frământare, dacă vine cu accesorii precum tel, bol și palete. Pe cealaltă parte, un robot de bucătărie poate prelua funcțiile mașinii de tocat, răzătoarei, mixerului și ale blenderului.
Care este cel mai bun mixer pentru un începător în bucătărie?
Pentru un începător, un mixer de mână este o opțiune excelentă. Este ușor de utilizat și versatil în pregătirea diferitelor rețete.